SKĐS - Trong 2 ngày 9, 10 tháng 6, hội chợ K-FOOD Fair 2018 được tổ chức tại Hà Nội nhằm mang các sản phẩm ẩm thực của xứ sở Kim Chi đến gần với người tiêu dùng Việt Nam.
Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Người dân sẽ thưởng thức những món ăn gì?
Người dân TP.HCM khi tham gia sự kiện ẩm thực "Chợ Lớn Food Story" có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn đặc trưng của Quận 5.
Đây cũng là cơ hội để các nhà hàng, quán ăn trên địa bàn Quận 5 quảng bá thương hiệu đến người dân và du khách. Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story lần thứ hai thứ hai năm 2024 với chủ đề "Mỹ vị mì và bánh" sẽ được diễn ra từ ngày 6 – 8.12. Đây là dịp các nhà hàng, quán ăn đặc trưng nổi tiếng trên địa bàn Quận 5 thể hiện những tinh túy của nền ẩm thực truyền thống. Đến với lễ hội, người tham dự sẽ trải nghiệm, thưởng thức nhiều món ăn đặc trưng, các món Việt như trà, cà phê, nước mát, chè…, các món Hoa như mì, hủ tiếu, sủi cảo, các loại bánh… Bên cạnh đó, mọi người có cơ hội tìm hiểu các sản phẩm, nguyên liệu nấu ăn tại các tọa đàm về ẩm thực, tham gia trải nghiệm chế biến món ăn thông qua các workshop vào bếp. Sự kiện dự kiến sẽ có khoảng 50 gian hàng (tăng 30% số lượng gian hàng so với năm 2023), các đơn vị khi đăng ký tham gia phải có địa chỉ nhà hàng, quán ăn cụ thể.
Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn sẽ diễn ra từ ngày 6 - 8.12 ẢNH: DƯƠNG LAN
Ông Trần Minh Sang, Trưởng phòng Kinh tế Quận 5 cho hay, "Ăn Quận 5, nằm Q.3, la cà Q.1" là câu cửa miệng của nhiều người trong suốt bao đời nay. Kinh doanh ẩm thực có thể coi là phát triển ngành nghề truyền thống của người dân Quận 5.
Với mong muốn sẽ đem ẩm thực trở thành một sản phẩm du lịch của TP.HCM, lễ hội ẩm thực Chợ Lớn dự kiến sẽ tổ chức mỗi năm một lần với các chủ đề khác nhau nhằm thu hút sự tham gia của người dân và du khách.
"Chúng tôi sẽ dựa vào thời gian để ưu tiên những đơn vị đăng ký sớm nhất lựa chọn vị trí theo sơ đồ của lễ hội.
Mục tiêu không phải thông qua lễ hội để các đơn vị có doanh thu cao mà sẽ quảng bá thương hiệu với món ăn độc đáo trên địa bàn Quận 5 đến người dân và du khách.
Về giá cả, chúng tôi sẽ cân đối để người dân tham gia lễ hội có thể thưởng thức các món với giá không đắt, không rẻ, bảo đảm đúng giá và chất lượng", ông Sang cho hay. Bà Đào Thị Ánh Tuyết, Phó phòng Kinh tế Quận 5 chia sẻ, giá bán các món ăn tại lễ hội sẽ tương tự với giá được bán tại nhà hàng, quán ăn.
Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn lần thứ nhất đông người tham gia
Đội ngũ bếp, nhân viên tại nhà hàng và sẽ có mặt tại lễ hội để rút ngắn thời gian chờ đợi cho thực khách. "Năm nay, chúng tôi cũng sắp xếp lực lượng tình nguyện viên, lực lượng công an tuần tra canh gác để cảnh báo với người dân tham gia lễ hội.
Chúng tôi cũng mong người dân không chủ quan để hạn chế tình trạng móc túi, cướp giật trong thời gian diễn ra lễ hội", bà Tuyết thông tin. Sự kiện góp phần xây dựng và quảng bá Quận 5 trở thành một trong những điểm đến về ẩm thực hấp dẫn của người dân, du khách trong và ngoài nước.
Đồng thời giới thiệu, tôn vinh xây dựng thương hiệu ẩm thực "Ăn ngon Quận 5" hướng đến mục tiêu đưa Quận 5 trở thành điểm đến du lịch ẩm thực đặc trưng của thành phố.
Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn dự kiến thu hút sự tham gia của nhiều người
Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn là một sự kiện đầy màu sắc và phong phú về ẩm thực.
Người dân sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn đặc sắc như:
Ngoài ra, còn có nhiều món ăn đặc sắc khác từ các vùng miền khác nhau của Việt Nam.
Gợi ý 2 Sản Phẩm Thịt Bò Úc Tươi Cho Các Món Lẫu , Phở , Bún Bò,....
Diềm Thăn Bò Úc Tươi - Flap Meat YG Chill Midfield XEM NGAY
Nạm Bò Úc Tươi - NE Brisket YG Chill Midfield XEM NGAY
Bạn cũng có thể dùng Bò Viên CP - Thơm Ngon, Tiện Lợi Cho Mọi Bữa Ăn Chất Lượng Tuyệt Hảo: Bò viên CP được làm từ thịt bò tươi ngon, đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt vời. Mỗi viên bò đều được chế biến kỹ lưỡng, mang đến sự hài lòng cho mọi thực khách. Đa Dạng Món Ăn: Bò viên CP có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như phở bò viên, bún bò viên, hoặc đơn giản là chiên giòn ăn kèm với nước chấm. Thật tiện lợi và nhanh chóng cho bữa ăn gia đình! XEM NGAY
Dự lễ khai mạc có: Phó Bí thư Thường trực Thành ủy Hà Nội Nguyễn Văn Phong; Thứ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Tạ Quang Đông; Phó Chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà; Phó Chủ tịch Thường trực Ủy ban MTTQ Việt Nam thành phố Hà Nội Nguyễn Sỹ Trường, cùng các đại sứ quán, lãnh đạo các sở, ngành thành phố, lãnh đạo quận Hai Bà Trưng.
Trước đó, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Bí thư Thành ủy, Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Trần Sỹ Thanh đã đến tham quan các gian hàng của lễ hội và khai trương gian hàng "Phở số".
Phát biểu tại lễ khai mạc, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà cho biết, Hà Nội tự hào là địa phương có số lượng di sản lớn của cả nước, phong phú cả bề rộng, chiều sâu với sự hòa nhập của văn hóa Thăng Long với các vùng văn hóa xứ Đoài, xứ Đông, Kinh Bắc, Sơn Nam Thượng.
Phó Chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà cũng cho biết, cùng với nghề cốm Mễ Trì, nghề làm xôi Phú Thượng, nghề ướp trà sen Quảng An, năm 2024, “Phở Hà Nội” đã vinh dự được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch quyết định ghi danh vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Sự kiện này có ý nghĩa quan trọng, là niềm vinh dự, tự hào của cộng đồng chủ thể và những người yêu thích ẩm thực. Sự ghi danh di sản cũng là cơ sở pháp lý quan trọng để góp phần triển khai các biện pháp bảo vệ và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể “Phở Hà Nội”.
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội có chủ đề “Hà Nội kết nối năm châu” nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Thủ đô Hà Nội, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực thông qua phát triển nền văn hóa, ẩm thực tinh túy, đặc sắc, chất lượng. Lễ hội còn giới thiệu, quảng bá hình ảnh Hà Nội là điểm đến du lịch, văn hóa, ẩm thực đặc sắc; là dịp để Thủ đô Hà Nội và Đại sứ quán các nước, các địa phương, tổ chức, cá nhân gặp gỡ, giao lưu, trưng bày quảng bá sản phẩm.
“Phở Hà Nội” với nhiều trải nghiệm mới
Năm nay, lễ hội có sự tham gia của 16 Đại sứ quán các nước là: Algeria, Argentina, Azerbaijan, Brazil, Ấn Độ, Iran, Nhật Bản, Mông Cổ, Lào, Liên bang Nga, Srilanka, Thổ Nhĩ Kỳ, Hàn Quốc, Pháp, Italia, Venezela; 8 tỉnh bạn: Hà Giang, Sơn La, Lạng Sơn, Hưng Yên, Bắc Ninh, Khánh Hòa, Thanh Hóa, Quảng Bình với quy mô hơn 80 gian hàng.
Đến với lễ hội, du khách sẽ được trải nghiệm không gian văn hóa ẩm thực tiêu biểu của làng nghề truyền thống và các hoạt động trình diễn của các nghệ nhân tái hiện không gian đậm chất làng nghề gắn với di sản ẩm thực tiêu biểu của Hà Nội, như: Phở Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây, bún Phú Đô, giò chả Ước Lễ, cốm Làng Vòng, cốm Mễ Trì, xôi, chè Phú Thượng, bánh chưng Tranh Khúc, nem Phùng, bánh dày quán Gánh, bánh tẻ Phú Nhi, cháo gõ Quảng Phú Cầu, cháo se Hạ Mỗ, miến làng So…
Điểm nhấn của lễ hội là hoạt động bảo vệ, quảng bá, giới thiệu di sản văn hóa phi vật thể “Phở Hà Nội”. Ban tổ chức triển khai hoạt động công bố quyết định “Phở Hà Nội” đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia; xây dựng chuyên mục Ẩm thực Hà Nội trên Báo Kinh tế và Đô thị; tọa đàm “Bảo vệ và phát huy di sản văn hóa phi vật thể Phở Hà Nội”.
Ngoài ra, chương trình “Phở số Hà Thành” trong lễ hội sẽ giới thiệu tới người dân những ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong ngành ẩm thực Việt Nam. Khách mời có cơ hội trải nghiệm các món phở truyền thống đặc trưng của Hà Nội và “Phở số” với robot thông minh thực hiện các công việc sản xuất và phục vụ.
Là người dân tham gia lễ hội, chị Nguyễn Thùy Trang (quận Ba Đình) chia sẻ, lễ hội năm nay mở rộng về quy mô với nhiều gian hàng ẩm thực phong phú. “Tôi ấn tượng với các gian hàng giới thiệu phở Hà Nội. Người dân và du khách không chỉ được trải nghiệm hương vị của những thương hiệu phở nổi tiếng của Hà Nội mà còn được trải nghiệm robot chế biến và phục vụ phở, rất mới lạ”, chị Trang bày tỏ.
Bên cạnh các hoạt động chính, lễ hội còn có các hoạt động giới thiệu, quảng bá, tọa đàm, trình diễn ẩm thực và di sản truyền thống, như: Triển lãm ảnh, triển lãm sách lưu động giới thiệu các tác phẩm nghệ thuật, giới thiệu sách quảng bá về văn hóa nghệ thuật, du lịch, ẩm thực tiêu biểu trong nước và quốc tế… các trò chơi dân gian, biểu diễn nghệ thuật truyền thống và hiện đại; tọa đàm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, phát triển văn hóa ẩm thực...
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 sẽ diễn ra đến hết ngày 1-12.